Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

SALSA CREMOSA PER CARPACCIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/4/1994

Ingredienti:

Per 4
100	grammi	crescenza	morbidissima
2		tuorli
		olio
1		limone
		sale
		pepe bianco

Mettere la crescenza in una ciotola e con una forchetta lavorarla a lungo fino a che sarà ridotta a una morbida crema (eventualmente passarla al setaccio). Aggiungere i tuorli e mescolarli bene. Insaporire con pepe e sale. Cominciare a unire l'olio a filo, continuando a mescolare con ritmo uniforme. Quando la salsa tenderà a diventare soda unire un cucchiaio di limone. Servirla con la carne assieme a pomodori e olive.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary