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4000 Ricette Semplici

POLPETTONE FREDDO DI TACCHINO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/4/1996

polpettone_freddo_tacchino Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	fesa di tacchino	macinata
300	grammi	fagiolini
		parmigiano	a scaglie
1	cucchiaino	maggiorana tritata
		pane grattugiato
1	cucchiaio raso	pepe verde	al naturale
		olio
		sale

Mescolare alla carne il parmigiano, il pepe, la maggiorana e l'uovo sbattuto. Cuocere i fagiolini al vapore e mescolarli a pezzettini alla carne, salando q.b. Disporre il composto in uno stampo unto e cosparso di pane grattugiato e cuocere al forno a 180' C per quaranta minuti. Sformare e fare raffreddare prima di tagliare a fette.

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