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4000 Ricette Semplici

POLPETTE CON SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/2/1996

polpette_spinaci Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	spinaci	surgelati
1		cipolla
250	grammi	di carne di manzo	tritata
40	grammi	pane grattugiato
1		uovo
		latte
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
		timo
		parmigiano
		olio
		burro
		sale

Riunire in una terrina pane grattugiato, timo, prezzemolo, uovo, carne e cipolla tritata e cotta in poco olio. Salare e unire il latte per ottenere un composto omogeneo. Ricavare 4 polpette, disporle in una casseruola imburrata, cospargerle con fiocchi di burro e cuocerle in forno caldo a 200' C per quindici minuti. Lessare per quindici minuti gli spinaci in acqua salata, scolarli e insaporirli in padella con burro e parmigiano. Servirli con le polpette.

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