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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPOLPETTE ALLO SPIEDORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (ALBANIA)In data: 25/4/1994 Dosaggio x quattro persone. Tritare 200 grammi di carne di vitello, 200 grammi di carne di maiale e 200 grammi di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e un pizzico di maggiorana. Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farelo riposare per due ore in posto fresco. Realizzare dall'impasto piccole polpette grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con dadetti di pane. Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10--quindici minuti.
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