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4000 Ricette Semplici

POLPETTE CON PINOLI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 18/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	polpa di manzo	macinata
40	grammi	pinoli
80	grammi	mollica di pane
		brodo	di carne o dado
		farina 00
		olio
		sale
		pepe
1		uovo

Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta una tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 4cinque minuti. In un recipiente versate la carne macinata, l'uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle piccole polpette che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.

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