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4000 Ricette Semplici

POLPETTE ALLE NOCI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		patate
15	gherigli	noci
2		uova
		burro
		pane grattugiato
		olio
		parmigiano
		sale
		pepe

Lessare le patate per tre quarti d'ora, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso. Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene. Formare delle piccole polpette, passarle nel pane grattato e poi friggerle. A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano.

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