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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPOLPETTE DI MONTONERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (GRECIA)In data: 25/4/1994 Dosaggio x quattro persone. Tritare 250 grammiammi di carne di montone (o agnello) già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo. Aggiungere alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova. Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente. Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.
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