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4000 Ricette Semplici

POLPETTE AGLI AROMI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	grammi	carne di manzo e di agnello	tritata
		uovo
		menta secca
		prezzemolo
50	grammi	gruviera
200	grammi	yogurt
		cumino
		cannella
		succo di limone
		olio
		sale
		pepe

Frullare yogurt, cumino, cannella e limone e tenere in frigo un ora. Sbattere uovo, menta e prezzemolo tritato e lasciare coperto per trenta minuti. Mescolare i due tipi di carne, sale, pepe, l'uovo con menta e prezzemolo e formaggio grattugiato. Amalgamare e fare polpette grandi come noci. Friggere in olio bollente e servire con salsa allo yogurt fredda.

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