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4000 Ricette Semplici

POLLO AL PROSCIUTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/4/1996

pollo_prosciutto Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		pollo	di un chilocirca
200	grammi	prosciutto crudo
1	bicchiere	vino bianco
50	grammi	burro
		carota
		sedano
		cipolla
		funghi secchi
		brodo
		sale

Tagliare il pollo a pezzi. Metterlo in pentola con il burro, le verdure tritate e sale. Rosolarlo, unire il prosciutto a dadetti ed i funghi ammollati in acqua tiepida, strizzati e tagliati. Dopo dieci minuti unire il vino e fare evaporare. Portare a cottura bagnando, ogni tanto, con brodo Servire con il fondo di cottura.

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