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4000 Ricette Semplici

POLLO AL GINEPRO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		pollo	da 1,200 kg
1		limone
30	bacche	ginepro
1	spicchio	aglio
sale
pepe

Pulire il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo. Aprirlo e appiattirlo leggermente, poi farcirlo con il limone sbucciato, l'aglio tagliato a lamelle e le bacche lavate; salate e pepate. Ricomporre il pollo, legarlo, salarlo esternamente e metterlo in forno caldo a 180^o. Cuocere per quaranta minuti. toglierlo dal forrno, rigirarlo e cuocere per altri venti minuti. Slegarlo, eliminare limone e aglio e servire caldo tagliato a pezzi.

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