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4000 Ricette Semplici

POLLO FRITTO ALLA VENETA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		pollo	di circa 1 kg
2		limoni
2		uova
		pane grattugiato
1	rametto	salvia
		olio
		sale

Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo in una scodella, aggiungete il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, il sale e lasciatelo marinare un'oretta rigirandolo spesso. Sbattete le uova in una scodella, salatele e immergetevi i pezzi di pollo scolati. Toglieteli dall'uovo e passateli nel pane grattato. In una padella scaldate l'olio con la salvia e cuocete il pollo prima a fiamma viva, poi a calore non troppo forte.

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