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4000 Ricette Semplici

POLLO CON CIPOLLINE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		cosce di pollo	con sopracoscia
		olio
		vino rosso
		prezzemolo
500	grammi	cipolline	già spellate
		sale

Colorire il pollo in quattro cucchiai d'olio caldo, salare e spruzzare con un bicchiere di vino da fare evaporare a fuoco moderato. Cospargere con il prezzemolo tritato, unire le cipolline. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa un ora, mescolando un paio di volte. Se occorre bagnare con acqua calda. Servire il pollo circondato dalle cipolline.

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