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4000 Ricette Semplici

POLLO ALLA BIRRA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

1		pollo
3/4	l	birra chiara
1		cipolla
		olio
un	pugnetto	uva passa
2	foglie	alloro
		sale

Soffriggere lentamente nell'olio la cipolla affettata. Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e, quando questi saranno dorati, versare la birra; cuocere a fuoco basso, finch'e non sarà quasi del tutto evaporata. Salare, aggiungere le foglie di alloro e l'uva passa ammorbidita in acqua calda. Coprire e continuare la cottura per una trentina di minuti.

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