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4000 Ricette Semplici

POLLO ALLE ARACHIDI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		pollo
200	grammi	arachidi	sgusciate e tostate
20	grammi	burro
6	cucchiai	olio
1	cucchiaio	farina
		spezie miste	in polvere

Tagliare il pollo a pezzi, infarinarli e cuocerli lentamente nell'olio. Pestare le arachidi nel mortaio, metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere con sale, pepe e spezie fino ad ottenere una crema alla quale unire il burro. Versare questa salsa sul pollo, cuocere ancora 10 minuti mescolando e unire, se occorre, un po' d'acqua calda.

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