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4000 Ricette Semplici

PETTI DI POLLO ALLA SENAPE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	cucchiaio abbondante	senape di Digione
4		petti di pollo	1/2 kg circa
40	grammi	burro
1	tazza	pane grattugiato
6	cucchiai	olio
		succo di 1 limone
		sale
Per guarnire:
1		limone	a spicchi

Amalgamare tre cucchiai d'olio con il succo di limone e un pizzico di sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per un ora. Quindi fareli dorare in 20 grammi di burro e due cucchiai d'olio caldi. Spalmarli poi di senape, passarli nel pane grattugiato e fareli nuovamente rosolare. Servire.

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