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4000 Ricette Semplici

OSSIBUCHI IN GREMOLADA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 28/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 ossibuchi di vitello
1 cipolla
200grammi pomodori pelati
1 limone
farina q. b.
1/2 bicchiere vino bianco
sale
brodo di carne
3 cucchiai olio d'oliva
30grammi burro

Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate fare prendere saporea padella coperta e servite molto caldi.



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