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4000 Ricette Semplici

MEDAGLIONI PICCANTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/11/1994

medaglioni_piccanti Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4	fettine	vitello
50	grammi	burro
2	cucchiai	olio
4	fettine	fontina
1/2 cipolla
1		limone
4	fette	prosciutto cotto
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
50	grammi	farina

Rosolare la cipolla e il prezzemolo in olio e burro. Adagiarvi le fettine di vitello già infarinate e fatele dorare. Salare e pepare. Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto, una di formaggio e un po' di prezzemolo. Aggiungere il succo di limone e mettere in forno per dieci minuti.

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