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4000 Ricette Semplici

MANZO AL LIMONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	scamone
1/2	bicchiere	olio
2		limoni
		sale

Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e fare cuocere per circa un ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso.

Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale quanto basta, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per due ore circa e buon appetito!

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