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4000 Ricette Semplici

LONZA AL PORTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/5/1995

lonza_porto Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
50	grammi	pancetta
		aglio
		cipolla
		rosmarino
		salvia
		olio
		burro
500	grammi	lonza
		porto
		sale
		farina
1	bicchiere	brodo
		salsa worcester

Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia. Rosolare il trito con olio ed un po' di burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po' di porto e fare evaporare. Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per quindici minuti. Infine fare prendere saporecon salsa worcester.

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