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4000 Ricette Semplici

LOMBATA ALLE PRUGNE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

8 fette lombata di maiale
200grammi prugne secche
2 bicchieri vino bianco
2 cucchiai panna
farina
burro
sale
pepe

Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per due ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegeme con il burro, farela rosolare per qualche minuto, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per una ventina di minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.



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