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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciKENTUCKY FRIED CHICKENRicetta pubblicata da: Roberto Piola - Fido Net -In data: 31/1/1993 Ho provato a riprodurre questo tipico piatto Americano, e così te lo riporto: è ottimo, anche se non proprio del Kentucky: Tagliare il pollo a pezzi (non troppo grossi), passarlo nell'uovo preventivamente sbattuto con sale e pepe e poi nel pane grattato; infine friggerlo nell'olio in cui avrete preventivamente messo due foglie d'alloro ed un rametto di rosmarino. A quanto mi ricordo l'originale KFC ha una crosta più spessa: probabilmente ci sarà da aggiungere un po' di farina all'uovo (il primo pollo che mi capita sotto mano finisce nella padella sperimentale!) e soprattutto, è molto più magro! Probabilmente, non bisogna usare i polli ruspanti di qui... nei fast-foo si usano (anche mia nonna, a cui ho descritto il KFC, concorda) polletti di allevamento, che non hanno mai corso e non hanno mai mangiato un filo d'erba.
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