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4000 Ricette Semplici

GOULASH

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/11/1994

goulash

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	culatta di bue
60	grammi	burro
1		cipolla	grossa
2		pomodori
2	cucchiai	farina
		paprica
		pepe
		sale

Tritare la cipolla e farela dorare nel burro. Aggiungere la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere una tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa un ora togliere il coperchio e fare ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, pepe e sale. Servire appena la salsa avrà preso una giusta consistenza.

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