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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciGALLETTI AL RABARBARORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (DANIMARCA)In data: 10/4/1993 Dosaggio x quattro persone. Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 grammiadi. A parte pulire 1 k di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma moderata per 20 minuti con mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.
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