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4000 Ricette Semplici

FRICASSEA DI POLLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

2		petti di pollo
100	grammi	burro
		prezzemolo
2		tuorli
1		dado
		limone
1/2	bicchiere	vino bianco
		farina

Fate dorare il burro, adagiatevi le fettine di pollo infarinate e fate cuocere. Unite il dado sbriciolato, il vino e un ciuffo di prezzemolo tritato. A cottura ultimata disponete le fettine sul piatto di portata. Nel sugo di cottuta versare un po' di acqua e i tuorli sbattuti con il succo di mezzo limone. Mescolare velocemente e versare sulle fettine.

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