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4000 Ricette Semplici

FILETTI DI POLLO PANNA E FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	filetti di pollo
80	grammi	burro
		salvia
1	bicchiere	vino bianco secco
400	grammi	panna
200	grammi	funghi porcini	o 15 grammi di funghi secchi

Tagliate a pezzettini i petti di pollo. In un tegame con 40 g di burro e un po' di salvia rosolate la carne, salate e unite il vino. Fatelo evaporare e unite la panna. Coprite e cuocete a fuoco lento per venti minuti. In un altro tegame mettete il rimanente burro e un po' di salvia, unite i funghi, fate rosolare e salate. Unite i funghi ai filetti e cuocete a fuoco lento per altri quindici minuti.

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