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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciEL MUSSARINRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (EGITTO)In data: 15/8/1994 Dosaggio x quattro persone. Lessare 125 grammi di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 grammi di carne di manzo tritata, 3 spicchi di aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, pepe e sale. Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue. Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsiciotto ottenuto in 5 cucchiai d'olio caldo, a fiamma moderata, per circa 40 minuti. Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura.
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