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4000 Ricette Semplici

CROCCHETTE SAPORITE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 6/5/1995

crocchette_saporite Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
40	grammi	burro
		misto per soffritto	Findus
250	grammi	spalla cotta	a pezzettini
50	grammi	grana e fontina	grattugiati
150	grammi	besciamella	soda
		farina
1		uovo
		pane grattugiato
		olio

Rosolare il soffritto nel burro, unire la spalla a pezzettinini, quindi passare il tutto al mixer. Aggiungere i formaggi grattugiati e la besciamella, mescolare e fare raffreddare il composto in frigo per un'oretta. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pane grattato. Friggerle in abbondante olio.

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