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4000 Ricette Semplici

CROCCHETTE DI POLLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

1/2		pollo
1/4	l	latte
2	cucchiai	farina
2		uova
30	grammi	burro
3	cucchiai	parmigiano	grattugiato
		pane grattugiato
		olio
		sale
		pepe

Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il pepe e il sale. Preparare delle crocchette, passarle nell'altro uovo sbattuto, nel pane grattato e friggerle in abbondante olio bollente. Servire le crocchette calde.

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