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4000 Ricette Semplici

COSTOLETTE ALLA SICILIANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/3/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4 fette di vitello
4	spicchi	aglio	tritato
30	grammi	prezzemolo	tritato con l'aglio
100	grammi	formaggio pecorino	grattugiato e mescolato ad aglio e prezzemolo
2		uova
100	grammi	pane grattugiato
		aceto
		olio
		sale
		pepe
1	confezione	Girole	Findus

Ricoprire la carne di aceto, farela marinare per un ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180^o per 16'.

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