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4000 Ricette Semplici

COSTOLETTE ALLA CREMA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

8 costolette agnello
80grammi burro
1 bicchiere brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)
1/4 l panna
farina
sale
pepe

Salare e pepare le costolette, infarinarle, fatele rosolare nel burro, quando saranno ben dorate infiammare con il brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) e lasciarlo evaporare.

Aggiungere la panna, portare a cottura, fare addensare bene la salsa e servirle calde.



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