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4000 Ricette SempliciCONIGLIO AL LIMONERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 29/1/1995 coniglio_limone
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 1 | | coniglio | a pezzi
| | | olio
| | | aglio
| | | brodo
| | | sale
| | 100 | grammi | salame
| | 2 | | limoni
| |
Rosolare il coniglio con olio e aglio. Cuocerlo per un ora, salando e bagnando con il brodo. Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e mezzo bicchiere di acqua. Cuocere per trenta minuti e versare la salsa sul coniglio. Servire.
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