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4000 Ricette Semplici

CONIGLIO AL LIMONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/1/1995

coniglio_limone Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

1 coniglio a pezzi
olio
aglio
brodo
sale
100grammi salame
2 limoni

Rosolare il coniglio con olio e aglio. Cuocerlo per un ora, salando e bagnando con il brodo. Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e mezzo bicchiere di acqua. Cuocere per trenta minuti e versare la salsa sul coniglio. Servire.



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