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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCONIGLIO DISOSSATO RIPIENORicetta pubblicata da: paolo@quasarcom.comIn data: 5/10/2000 Con un coltello affilatissimo disossare il coniglio sino ad ottenere un'unica grossa fetta si carne, cosprgerla di olive tritate, pinoli, pepe e sale. Arrotolare il tutto e "Legare a rollata" e rosolare per 10 Min in una pentola con un poco di burro. Bagnare con vino bianco e passare al forno a 180 grammiadi per 30 Minuti girandolo di tanto in tanto. Servire affettato bagnando con il fondo di cottura. Una variante prevede anche alcune fette di pancetta nel ripieno.
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