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4000 Ricette Semplici

CEVAPCICI

Ricetta pubblicata da: Nick Martelli - Fido Net -
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	carne di manzo	tritata
300	grammi	carne di maiale	tritata
2		cipolle
		olio
		sale
		pepe

Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea. Con le mani bagnate preparate delle piccole polpette allungate, di circa 8 cm. Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto d'olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno. Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni.

In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere aglio.

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