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4000 Ricette Semplici

CARPACCIO CON RUCOLA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 13/2/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

350grammi manzo a fettine sottili
2 mazzetti rucola
100grammi parmigiano
1 limone
olio
sale

Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle. Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.Disporre le fettine di carne sul piatto da portata, condirle con il succo del limone, l'olio e il sale, distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e buon appetito!



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