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4000 Ricette Semplici

CAPRETTO AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/4/1995

capretto_forno

Ingredienti:

Dosi per 10:
1.7	kg	capretto
2	spicchi	aglio
2	rametti	rosmarino
1		limone
8	cucchiai	olio
1	kg	patatine novelle
		sale
		pepe

Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e fare cuocere in forno a circa 190' rigirandolo 2--3 volte. Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per fatele dorare.

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