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4000 Ricette Semplici

BISTECCHINE IN CARPIONE

Ricetta pubblicata da: Appunti di Eva Negri
In data: 31/10/1994

bistecchine_carpione Ingredienti:

400	grammi	carne magra di vitello
2		uova
		pane grattugiato
		olio
		aceto
		aglio
1		cipolla	piccola
		salvia

Preparate e cuocete le bistecchine impanate. Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata.

Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.

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