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4000 Ricette Semplici

BISTECCHE ALLE OLIVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4	fette	scamone di manzo
10		olive verdi
1	falda	peperone	sott'aceto
1		uovo
		olio
		sale
		pepe

Se lo hanno, togliere il nocciolo allle olive e frullarle con il peperone, due cucchiai d'olio e il tuorlo. Spennellare le bistecche d'olio e fatele grigliare sulla graticola ben calda per 2--3 minuti per parte. Salarle, peparle e servirle cosparse con la salsa alle olive.

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