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4000 Ricette Semplici

BISTECCHE AL CURRY

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/3/1996

bistecche_curry Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		bistecche di manzo
2		mele renette
2	dl	panna
poco		vino bianco
1/2		limone
1.5	cucchiaini	curry
80	grammi	burro
		olio
		sale

Impastare il curry con poco olio e spalmarlo sulle bistecche. Irrorare le mele a spicchi con succo di limone. Scaldare 50 grammi di burro, sistemarvi le mele in un solo strato, dorarle, salarle e tenerle in caldo. Aggiungere al fondo di cottura il resto del burro e cuocervi le bistecche irrorandole con il vino. Aggiungere al fondo di cottura la panna e fare addensare. Servire le bistecche con le mele e la salsa alla panna.

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