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4000 Ricette Semplici

ARROSTO AL VINO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	grammi	fesa
1		cipolla
2	cucchiai	capperi
200	grammi	prosciutto crudo
2	bicchieri	vino bianco
		olio
		burro
		sale
		pepe

Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farelo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.

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