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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciARROSTO AL LIMONERicetta pubblicata da: Margarina VallèIn data: 31/10/1994 Fate rosolare 700 grammi. di magatello di vitello con 70 g. di margarina e due cucchiai d'olio. Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura. Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto.
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