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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciANITRA ALL'ARANCIA TEDESCARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (GERMANIA)In data: 19/7/1993 Lavare, pulire, asciugare un'anitra di circa 1 kg. e 1/2 di peso, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con pepe e sale. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l'alto) già sistemate in una casseruola da forno e passarla a forno già caldo a 200' per un'oretta circa, finché la pelle è ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele tagliate a fette, sale, pepe e poco vino rosso.
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