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4000 Ricette Semplici

ZUPPA GIULIANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 2/3/1996

zuppa_giuliana Ingredienti:

Dosi per 6:
100	grammi	fagiolini
100	grammi	erbette
100	grammi	piselli
10		punte di asparagi
4		carote
2		pomodori
100	grammi	spinaci
2		zucchine
1		cipolla
		sedano
50	grammi	burro
2	l	brodo
		parmigiano	grattugiato
		crostini
		sale

Tagliare a pezzi le verdure. Metterle in pentola con il burro e il sale e fatele stufare. Coprirle con il brodo bollente e fatele cuocere per un ora circa. Servire la zuppa con i crostini di pane fritti nel burro e il parmigiano.

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