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4000 Ricette Semplici

ZUPPA DI CECI E CASTAGNE

Ricetta pubblicata da: Alba
In data: 1/1/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
300	grammi	ceci
200	grammi	castagne lessate e sbucciate
1	spicchio	aglio
1		cipollina
		olio
		sale
		pepe
2	foglie	alloro
		dadi per brodo

Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate fare prendere saporel'aglio e la cipolla con tre cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per un ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura.

Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.

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