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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciZUPPA DI BIRRA SVIZZERARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (Svizzera)In data: 10/4/1993 Dosaggio x quattro persone. Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 1/2 l di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, fare sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 1/2 lt. di latte. Rimescolare, salare, pepare, fare cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la scorza di limone e servire con crostini di pane.
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