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4000 Ricette Semplici

ZUPPA BIANCA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:

400grammi cipolle bianche
olio
1 cucchiaio farina
1.25 l brodo
crostini di pane
grana grattugiato
sale

Sbucciare le cipolle, affettarle, fatele appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e fare cuocere per una ventina di minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, fare gratinare in forno e buon appetito!



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