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4000 Ricette Semplici

VELLUTATA DI BASILICO E ZUCCHINE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 6/3/1996

vellutata_basilico_zucchine Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	zucchine
200	grammi	latte
24	foglie	basilico
20	grammi	burro
4	cucchiai	parmigiano
		sale

Lavare gli zucchini e tagliarle a pezzi. Far bollire il latte, salarlo, versarvi gli zucchini e fatele cuocere per quindici minuti. Levare dal fuoco e aggiungere le foglie di basilico ben lavate, il burro e il parmigiano. Frullare il tutto e servire con crostini di pane fritti nel burro.

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