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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciSTRANGOLAPRETIRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (FRIULI VENEZIA GIULIA)In data: 15/8/1994 Dosaggio x quattro persone. Bagnare 3 etti di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure. Unirvi 3 uova, 300 grammi di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 2 o tre cucchiai di farina bianca 0. Aggiustare di sale e fare riposare a lungo. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un tantino di pepe nero.
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