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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPOLENTA CON IL "VINCOIC"Ricetta pubblicata da: Ricetta tradizionale del PineroleseIn data: 22/9/2000 Si mette il sidro (vino di mele) in un recipiente capace e lo si fa bollire per 10-1due ore circa a fuoco lento. Un'altra ricetta prevede di mettere a cuocere non il Sidro, ma succo di mela e di uva fragola. Il vino tende ad ispessirsi e "gonfia" come il latte in ebollizione. Alla terza bollitura il "vincöic" è pronto e lo si puo' servire come contorno per la polenta.
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