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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMINESTRONE ALLA GARGOTARicetta pubblicata da: Gastronomia tradizionale del PineroleseIn data: 24/10/2000 Porre dei fagioli regina in una pentola con patate, rosmarino, cipolla, sedano, aglio, basilico, cerea, prezzemolo, salvia, coste, spinaci, porri, piselli, un pezzo di lardo tritato finemente, sale, acqua quanto basta. Far bollire lentamente per quattro ore. A cottura quasi ultimata, condire con olio d'oliva extravergine ed un po' di concentrato di pomodoro. Servire ben caldo con crostini di pane ed una spolverata di parmigiano.
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