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MINESTRONE DI FAVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/2/1996

minestrone_fave Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

1 confezione Fave Primavera Findus
80grammi burro
cipolla
carota
sedano
prezzemolo
250grammi fettuccine all'uovo
80grammi parmigiano
sale
1.25 l acqua

Fare un trito con cipolla, carota, sedano e poco prezzemolo, metterlo in una padella con il burro e fare imbiondire. Aggiungere le fave, mescolare e aggiungere l'acqua e il sale. Cuocere finché le fave non diventano molto morbide. Aumentare il bollore, unire le fettuccine tagliate a pezzi di 10 centimetri e cuocere per 7--8 minuti. Condire con il parmigiano.



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